Rostlinné alternativy mléčných výrobků: Čím nahradit mléko

Rostlinné alternativy mléčných výrobků: Čím nahradit mléko

Pokud zvažujete, že byste ze svého jídelníčku vyřadili mléčné výrobky, nebo jejich konzumaci alespoň omezili, pravděpodobně přemýšlíte nad tím, čím je nahradíte. Řešila jsem (a stále řeším) to samé. Může se to zdát jako oříšek, zvlášť pokud nechcete automaticky sáhnout po sóje (hned vysvětlím proč). Sepsala jsem tedy rostlinné alternativy mléčných výrobků, abyste měli představu, jaké možnosti máte a na co si dát pozor.

Jak přejít na rostlinné alternativy mléčných výrobků

Pokud jste zvyklí konzumovat mléčné výrobky, pak bych doporučovala pozvolnou změnu. Ne tělo šokovat tím, že mu seberete všechny mléčné výrobky najednou (ačkoliv byste tak možná dosáhli rychlejšího zlepšení akné). Vyberte si vždycky jednu potravinu, kterou chcete nahradit nějakou rostlinnou alternativou, zažijte si ji a pak teprve nahrazujte další.

rostlinné alternativy mléčných výrobků

Zajistěte si přísun důležitých živin

Důležité je, abyste živiny, které mléko a mléčné výrobky obsahují, plnohodnotně nahradili. Bohužel je nejde nahradit stoprocentně jen jednou potravinou, ale kombinací více potravin. Nejdůležitější je zajistit alternativní zdroj vápníku a bílkovin:

  • Vápník: Věděli jste, že mléko není zas tak bohatým zdrojem vápníku? Mléko obsahuje přibližně 100mg vápníků na 100ml mléka. Mnohem více vápníku obsahuje například sezam (700mg), mák (1400mg), mandle (260mg), lískové ořechy (200mg), řasy wakame (1300mg).
  • Bílkoviny: Bohatým zdrojem bílkovin je jednak maso, ryby a vejce, ale také luštěniny, naklíčené obiloviny a rostlinné proteiny (rýžový, konopný, hrachový protein).

Někdo doporučuje i zajistit přísun draslíku (banán, červená řepa, batáty, rajčata, špenát), vitamínu D (houby) a vitamínu B12 (vejce, maso, vnitřnosti, nebo rostlinné doplňky stravy).

rostlinné alternativy mléčných výrobků

Rostlinné alternativy mléka

  • Sójové mléko: Mezi nejběžnější náhražkou mléka je sója. Sója obsahuje nejvíce bílkovin ze všech rostlinných alternativ mléka, dále také omega-3 nenasycené mastné kyseliny, vlákninu a bývá také často obohacena o vitamíny A, D a B12. Se sójou ale obezřetně. Rozhodně byste ji neměli zvolit za hlavní zdroj „mléka“. Může totiž pěkně rozházet naše hormony, Více si o tom můžete přečíst v samostatném článku o vlivu sóji na akné.
  • Rýžové mléko: Rýžové mléko je sladší, má méně bílkovin a přírodních vitamínů, ale bývá také často obohaceno. Způsobuje nejméně alergií ze všech rostlinných mlék. Počítejte s tím, že obsahuje více sacharidů. Dejte si také pozor na rýžové mléko v receptech, obzvlášť při pečení. Nejde jej zaměnit za mléko 1:1, protože je hodně vodnaté.
  • Mandlové mléko: Mandlové mléko obsahuje méně kalorií, málo bílkovin, ale relativně hodně vápníku. Pro svou ořechovou chuť se dá použít do pečení. Můžete si jej koupit, nebo si ho i snadno vyrobíte doma.
    • Recept na mandlové mléko: 100 gramů neloupaných mandlí zalijte vařící vodou a nechte 15 minut odstát. Po 15 minutách mandle oloupejte. Oloupané mandle rozmixujte v 500ml studené vody a nechte směs 2 až 3 hodiny louhovat. Potom buď znovu rozmixujte nebo přeceďte.
  • Kokosové mléko: Kokosové mléko se taktéž hodí na pečení. Obsahuje více bílkovin, sacharidů a tuku než většina rostlinných mlék, má ale nízký glykemický index. Obsahuje spoustu vlákniny a železa. Obsahuje sice nasycené tuky, které jsou ale (v případě kokosu) zdraví prospěšné.
  • Ovesné mléko: Ovesné mléko se vyrábí z ovesných zrn a jiných obilovin. Má vysoký obsah vlákniny, železa a vitamínu E. Neměli by ho ale konzumovat osoby citlivé nebo alergické na lepek.
  • Konopné mléko: Konopná semínka jsou druhým nejbohatším zdrojem rostlinných bílkovin hned po sóji. Jsou kvalitním zdrojem omega-3 kyselin, má nízký glykemický index a obsahuje vápník. Nedávno jsem našla konopné mléko v e-shopu Nejenléky za 89Kč. Můžete si ho ale vyrobit i doma.
    • Recept na konopné mléko: 150 gramů loupaných konopných semínek namočte na 2 hodiny do litru studené vody, rozmixujte a nechte ještě 30 až 60 minut odstát. Směs potom stačí scedit nebo ji můžete prolisovat ve šnekovém odšťavňovači (bude mít výraznější chuť).

Rostlinná mléka jdou vyrobit prakticky ze všech semen a ořechů. Existuje lněné mléko, chia mléko, pohankové mléko, slunečnicové mléko, makové mléko, mléko z quinoy (to má velmi vysoký obsah vápníku) a spousta dalších.

 

Další rostlinné alternativy mléčných výrobků

rostlinné alternativy mléčných výrobků

Jogurt

Hledala jsem různě po internetu rostlinné jogurty, které by neobsahovaly sóju, a našla jsem:

  • Rýžový jogurt Provita
  • Kokosový jogurt Coyo (obsahuje 97% kokosového mléka)
  • Kokosový jogurt Harvest Moon

Nebo si můžete doma vyrobit banánový jogurt. Recept jsem našla (a upravila) na blogu Delicious Blog Lucie. Lucie má miliardu strašně super zdravých a moc dobrých receptů. Můžete se inspirovat i dalšími recepty na jogurty, ale i na jiné druhy jídel.

Recept na banánový jogurt:

2 lžíce chia semínek nechte 20 minut bobtnat ve 125 ml rostlinného mléka. Hrst kešu ořechů namočte na 20 minut do vody, potom slijte. Rozmixujte dohromady chia semínka včetně mléka, ve kterém jsou naložená, slité kešu ořechy a jeden banán. Pro dochucení můžete přidat skořici nebo vanilku.

 

rostlinné alternativy mléčných výrobků

Tvaroh

Tvaroh jde krásně vyrobit z bílého tofu, které rozmixujete v rostlinném mléce a ochutíte dle potřeby. Recept najdete zde.

Sýry

Nahradit sýry bude trochu složitější, u nich se téměř nevyhnete tomu, aby neobsahovaly sóju. Přiznám se, že jsem zatím žádný rostlinný sýr neochutnala. Nicméně i tak jsem pátrala a našla jsem následující možnosti:

  • Do receptů se místo sýru často používá natto nebo tempeh.
  • Značky (už hotových) sýrů jsou:
    • Daiya (bez sóji, lepku, laktózy a ořechů) – nejsem si bohužel jistá, že je už k dostání v Čechách
    • Wilmersburger
    • Veganline
    • Cheezly
    • Tavenýr
    • Sheese
    • Tofutti
    • Violife
rostlinné alternativy mléčných výrobků

Máslo a pomazánky

  • Kokosový olej: můžete ho používat do vaření i pečení
  • Kokosové máslo: můžete si ho buď koupit, nebo si ho vyrobíte doma rozmixováním kokosu na pastu, kterou můžete použít do receptů nebo ji natřete na toasty nebo muffiny.
  • Ořechová másla: můžete je opět koupit, nebo si je vytvořit doma rozmixováním ořechů (kešu, mandle, buráky)
  • Tahini: sezamová pasta, která je ideální pro ty, kdo si kvůli alergii nemůžou dopřát ořechová másla
  • Hummus: Hummus je pomazánka z rozmixované cizrny, je moc dobrá třeba jako dip na zeleninu.
  • Avokádo: Avokádo má krémovou konzistenci, díky které jím můžete nahradit smetanu i máslo. Používá se často do dezertů, ale můžete si ho také natřít na chleba.

Zmrzlina

  • Banány: v zahraničí celkem frčí „nice cream“, což je zmrzlina z rozmixovaných banánů. Zmrzlé banány rozmixujete s trochou arašídového a mandlového másla a trochou javorového sirupu a tadá, máte nice cream :).

 

Zdroje:

Líbí se Vám Ne akné? Sledujte nás na Facebooku a už Vám neunikne žádný článek!
Probiotika na akné: Jak pomáhají léčit akné a jak je vybírat

Probiotika na akné: Jak pomáhají léčit akné a jak je vybírat

Lidé, které trápí kožní problémy, jako třeba akné nebo ekzém, mají ve většině případů také potíže s trávením. Trávení totiž přímo ovlivňuje to, jak vypadá naše kůže. A jedním z nejjednodušších a nejlepších způsobů, jak dát trávení do pořádku, jsou probiotika.

Detailnější informace o tom, jak souvisí vzhled pleti s vaším trávením a jakými dalšími způsoby můžete své trávení podpořit, najdete v samostatném článku Trávení a akné: Jak spolu souvisí?

Jak souvisí trávení a akné?

Takže jen stručně: Zdravý trávicí systém přímo souvisí se zdravím celého těla. V trávicím systému jsou totiž „uloženy“ dvě třetiny našeho imunitního systému. Stav trávicího ústrojí ovlivňuje i další věci – to, jaké živiny jsou přijímány z potravy, které mikroby a parazity zase naopak do těla nevpustit a tak dále.

Správné fungování střev a celého trávicího ústrojí závisí na mnoha faktorech. Jedním z nich jsou miliardy bakterií žijících ve střevech, které se souhrnně označují jako střevní mikroflóra. V našich střevech žije prý celkem na 500 druhů bakterií, které dohromady můžou vážit i kolem 1,5 kila. Bakterií je prý třikrát více než buněk lidského těla.

Bakterie jsou stejně jako lidi hodné a zlé a žijí ve vzájemné rovnováze, kdy má každá nějakou funkci. Přispívají ke správnému vstřebávání živin, trávení potravy, tvorbě vitamínů a pohybu střev. Pokud ale ve střevech (například vlivem užívání antibiotik, špatné stravy nebo stresu) převáží špatné bakterie, pak máme zaděláno na problém. Zlé bakterie zabraňují vstřebávání živin, narušují střevní stěnu, takže se toxiny z nestrávené potravy mohou dostávat do těla a způsobovat alergie, záněty a akné.

probiotika na akné

Probiotika na akné

Jedním ze způsobů, jak udržovat bakterie v rovnováze, nebo rovnováhu ve střevech opět nastolit, jsou probiotika. Probiotika jsou živé, zdraví prospěšné bakterie, které do těla dostáváme většinou ve formě kapslí, nebo ze stravy (z kvašených výrobků).

Jak vybrat správná probiotika na akné?

Při výběru probiotik je potřeba dávat pozor na následující:

  • Počet bakterií: počet bakterií se počítá v CFU (colony forming units). Z probiotik bychom prý měli získávat 10 až 20 miliard CFU denně.
  • Typ bakterií: Zatím nebyl ještě výzkumem určen kmen bakterií, který bychom měli užívat v případě, že se chceme zbavit akné. Probiotika by ale obecně měla obsahovat ideálně alespoň Lactobacillus a Bifidobacterium, a to například:
    • Lactobacillus: L. acidophilus, L. casei, L. bulgaricus, L. fermentum, L. thermophilus
    • Bifidobacterium: B. longum, B. bifidum, B. infantis, B. animalit
  • Kvalita produktu: Těžko ji posoudíme, ale na obalu by mělo být uvedeno, že výrobek obsahuje živé bakterie. Ty lepší probiotika je většinou potřeba uchovávat v lednici. Ale není to pravidlem. Já mám velmi dobré zkušenosti s probiotiky Linex Forte, která v lednici být nemusí.

Probiotika na akné: vědecké studie

Existuje několik studií zabývajících se účinkem probiotik na akné. Ve studii z roku 1961 dostávalo 300 pacientů s akné komerčně dostupnou formu laktobacilů. U 80% z nich došlo ke zlepšení stavu akné. V 80. letech potvrdila italská studie zlepšení projevů akné u osob, které užívaly L. acidophilus a Bifidobacterium oproti kontrolní skupině, která probiotika neužívala. Stejné výsledky měla i další podobná studie z roku 2010.

Nicméně jiné zdroje zase tvrdí, že existuje jen málo důkazů toho, že probiotika mění střevní mikroflóru. Studie z roku 2006, která zkoumala vliv probiotik na složení střevní mikroflóry zdravých lidí prý zjistila, že probiotika nemají vliv na složení střevní mikroflóry. Je však nutné podotknout, že se studie zabývala zdravými jedinci, takže podle mě není moc relevantní v případě nás, kdo se snažíme zbavit akné.

probiotika na akné

Další účinky probiotik

Probiotika pomáhají nastolit rovnováhu bakterií žijících v našich střevech. Kromě toho ale umí i další věci. Například:

  • Pomáhají snižovat zánět a oxidativní stres.
  • Pomáhají snižovat inzulínovou rezistenci a regulovat hladinu cukru v krvi.
  • Bojují s potravinovými alergiemi.
  • Předcházejí narušování střevní stěny a pomáhají regenerovat poškozenou střevní stěnu.
  • Pomáhají obnovovat obrannou funkci kůže a zabraňují ztrátě vlhkosti.

Probiotické bakterie ale není potřeba polykat jen ve formě tabletek. Stejnou funkci plní i kvašené potraviny jako například:

  • Kvašená zelenina: kimchi, kysané zelí
  • Kombucha
  • Kefír – a to jak z mléka, tak i z kokosového mléka
  • Jogurty
  • Sójová omáčka

Nejprve změňte stravování, pak přidejte probiotika

Nemůžete ovšem očekávat, že když se budete stravovat špatně a do toho občas přihodíte probiotika, tak jste na to vyzráli. Pokud se chcete opravdu zbavit akné, pak budete muset zavést určité změny ve stravování, jako například omezit cukr, mléčné výrobky a potraviny, na které máte alergii nebo jste na ně citliví. Probiotika jsou spíš takový bonus, který nakopne vaše trávení a napraví škody způsobené špatnými stravovacími návyky.

probiotika na akné

Lokální probiotika na akné

Na zahraničních webech jsem několikrát našla zmínku o lokálním použití probiotik. Jedná se o spreje nebo krémy, které obsahují probiotické bakterie a nanášejí se rovnou na obličej, kde obnovují přirozenou rovnováhu bakterií žijících v pleti. Údajně totiž existují druhy bakterií, které se vyskytují jen u lidí s akné, a naopak také bakterie, které se vyskytují u lidí se zdravou kůží, ale u pacientů s akné je nenajdete.

Probiotické krémy se v zahraničí dají koupit hned od několika výrobců. V Čechách se mi ale nepodařilo nic podobného najít. Řada Redness Solutions od Clinique má údajně obsahovat nějaké probiotické kultury, ale v českém popisu této řady jsem podobnou zmínku nenašla.

Každopádně můžete zkusit místo toho použít kvašené mléčné výrobky:

  • Čistý kefír nebo bílý jogurt: Naneste na obličej kefír nebo jogurt a nechte působit 15 až 20 minut.
  • Na mastnou pleť: Smíchejte 2 lžíce kefíru, 1 bílek a 1 lžíci medu, naneste na pleť a nechte 15 až 20 minut působit.
  • Na suchou pleť: Smíchejte 2 lžíce kefíru s 1 lžící olivového oleje a jedním žloutkem a nechte opět působit 15 až 20 minut.
Líbí se Vám Ne akné? Sledujte nás na Facebooku a už Vám neunikne žádný článek!
Přírodní alternativy kosmetických přípravků

Přírodní alternativy kosmetických přípravků

Běžně dostupné kosmetické výrobky na akné mohou pleť nadměrně vysušovat a dráždit a tím akné v konečném důsledku zhoršovat. U kosmetických výrobků z obchodu nebo lékárny byste také měli číst etikety, abyste věděli, co si na obličej vůbec chcete dát. Některé kosmetické přípravky totiž obsahují látky, které samy o sobě nebo v mixu s jinými látkami můžou pleti (nebo i celému tělu) škodit (parabeny, ftaláty, sulfáty apod.). Dobrá zpráva je, že existují přírodní alternativy těchto přípravků, které jsou stejně účinné, často levnější, odpadá u nich zkoumání etiket, nedráždí a jsou šetrnější a jemnější k pokožce.

Přírodní alternativy kosmetických výrobků

Čištění a masky

Jíl

Jíl odvádí nečistoty pryč z kůže a zklidňuje zarudnutí a mírní zánět. Dá se použít buď jako pleťová maska nebo na mytí. Existují různé druhy jílu: červený, zelený, bílý jíl, rhassoul (z marockého lávového kamene), kaolínový a další. Můžete ho smíchat s vodou, aloe vera, jogurtem, a pokud máte sušší pleť, tak i s olejem. K zesílení antibakteriálních účinků jílu můžete do směsi přidat i kapku levandulového nebo tea tree oleje, manuka medu nebo jablečného octa.  Směs potom nanesete na obličej, necháte pár minut působit (nenechávejte úplně zaschnout) a potom smyjte.

Na mastnou pleť se hodí zelený jíl, kaolínový a rhassoul jíl. Na citlivou a suchou pleť pak bílý nebo červený jíl.

Cizrnová mouka

Cizrnová mouka je ideální na velmi mastnou pleť. Smíchejte ji s vodou nebo jogurtem a použijte ji stejně jako jíl.

Přírodní alternativy kosmetických výrobků na akné

Organický plnotučný jogurt, tvaroh, kefír nebo podmáslí

Kyselina mléčná obsažená v mléčných výrobcích pomáhá čistit pleť a odstraňovat odumřelé kožní buňky. Pokud můžete, vyberte si nepasterizované organické nebo bio mléčné výrobky, aby měly co největší efekt na pleť. Jogurt a tvaroh jsou jemnější než kefír a podmáslí, které může být pro citlivou pleť až příliš silné.

Jogurt vmasírujte do pokožky, nechte pár minut působit a pak smyjte. Pokud budete jogurt používat jako pleťovou masku, tak ho můžete nechat na obličeji působit i déle.

Oleje

Přírodní oleje můžete použít na mytí obličeje i na hydrataci místo pleťového krému. Na pleť s akné se nejvíce hodí jojobový nebo konopný olej, pokud máte spíše mastnější pleť, a arganový, pokud je vaše pleť spíš sušší. Více informací o tom, jaký olej vybrat, jaké má účinky a jak ho používat najdete v článku Jak vybrat správný pleťový olej pro pleť s akné. O jojobovém oleji si přečtěte v článku Jojobový olej na akné a mastnou pleť.

Přírodní alternativy kosmetických výrobků na akné

Ovoce a zelenina

Papája, avokádo, okurky, mango a banány obsahují enzymy, které pomáhají odstraňovat odumřelé kožní buňky, čistí póry a rozpouští nadbytečný maz. Chcete-li vyzkoušet ovoce nebo zeleninu k péči o pleť, pak vždycky nejdříve na malém kousku kůže na předloktí vyzkoušejte, jak na něj reagujete.

  • Okurka: Okurková šťáva má ochlazující efekt a zklidňuje pleť. Smíchejte okurkovou šťávu s mlékem a pomocí vatových tamponků naneste na pleť, nechte chvíli působit a smyjte.
  • Papája: Papáje je bohatá na karotenoidy, vitamíny C a B, enzymy a minerály. Funguje podobně jako chemický peeling. Ukrojte si kousek papáji a masírujte s ním pleť. Případně rozmixujte dužinu s medem a nechte působit 15 – 20 minut jako masku. Stejně můžete použít i mango, které obsahuje vitamín A a spoustu antioxidantů.
  • Citronová šťáva: Citron pomáhá odstraňovat odumřelé kožní buňky, zesvětlovat a rozjasňovat pleť.
    • Maska z citronu a brambor: Brambory nebo batáty uvařte, rozmačkejte a nechejte vychladnout. Přidejte citronovou šťávu, promíchejte. Směs naneste na obličej, nechte 20 minut působit a smyjte.
    • Zesvětlující maska na skvrny po akné: Smíchejte med, skořici a citronovou šťávu do pasty. Tu naneste na obličej a nechte 30 minut působit, poté smyjte.
  • Banány: Banány obsahují vitamíny A, B, E, železo a hořčík. Pro použití jako pleťovou masku banán rozmačkejte, naneste na obličej a nechte působit 15 minut, poté smyjte.
  • Avokádo: Avokádo se perfektně hodí na suchou pleť. Smíchejte dužinu z avokáda s olivovým olejem a vytvořte pastu. Tu naneste na obličej a nechte 20 minut působit.
Přírodní alternativy kosmetických výrobků na akné

Manuka med

Manuka med je antibakteriální a protizánětlivý med z Nového Zélandu, jehož léčivé účinky jsou potvrzeny četnými laboratorními testy. Dá se použít na čištění pleti i jako pleťová maska. Přečtěte si celý článek věnovaný manuka medu.

Mořská sůl

Mořská sůl obsahuje spoustu minerálů, má antibakteriální účinky, odstraňuje odumřelé kožní buňky a uvolňuje póry. Ideální je její použití jako peelingu – přisypte ji trochu do medu a použijte jako běžný peeling. Jen prosím nepoužívejte stolní sůl nebo sůl s jódem.

Odličování

  • Na odličování očního make-upu se doporučuje avokádový olej, který make-up krásně sundá a zároveň vyživuje pleť okolo očí.
  • Na make-up na obličeji můžete použít v první fázi pleťový olej, který vmasírujete do pleti. Následně na obličej naneste med a krouživými pohyby jej spolu s olejem a make-upem smyjte.

Pleťová tonika

Jablečný ocet

Jablečný ocet dezinfikuje a má antibakteriální účinky. Snažte se najít přírodní, nepasterizovaný, nefiltrovaný jablečný ocet a vždy jej smíchejte s vodou, jinak je moc silný. Na jeden díl octa přidejte osm až deset dílů vody, směs naneste na vatový tampon a naneste na pleť.

Přírodní alternativy kosmetických výrobků na akné

Hydroláty a květinové vody

Hydroláty vznikají při výrobě esenciálních vonných olejů. Pomáhají regenerovat pleť po čištění a také napomáhají vstřebávání pleťových olejů. Zabraňují také množení bakterií. Vybírat si můžete mezi spoustou možností – existují levandulové, růžové, heřmánkové, tympánové a další hydroláty. Nejčastěji je seženete ve spreji (lépe se tak aplikují) a ve tmavé skleničce, která zajišťuje jejich delší trvanlivost. Při výběru si dejte pozor na to, aby se jednalo opravdu o hydorolát a ne o vodu s pár kapkami esenciálního oleje. Správný hydrolát bude mít ve složení jen jednu ingredienci (například rosa damascena distillate nebo rosa damascena water).

Aloe vera

Aloe vera má spoustu pozitivních účinků na pleť – hydratuje, urychluje proces hojení, zesvětluje jizvy, působí protizánětlivě a zklidňuje pleť. O účincích aloe vera si můžete přečíst v samostatném článku.

 

Líbí se Vám Ne akné? Sledujte nás na Facebooku a už Vám neunikne žádný článek!
Mléko a akné – otázky a odpovědi

Mléko a akné – otázky a odpovědi

Možná jste už slyšeli, že mléko je jedna z potravin, které mohou způsobovat akné. Jak souvisí mléko a akné? Je bezlaktózové mléko lepší? A co jogurty nebo bio mléko? V tomto článku najdete odpovědi na otázky, které se týkají souvislosti mezi mlékem a akné.

Mléko a akné – otázky a odpovědi

Může mléko způsobovat akné?

Odpověď je jasné ano. Existuje spousta studií, které spojují mléko a akné a dokazují, že mléko může způsobovat akné a že lidé, kteří pijí více mléka, mají také více akné. Jedna z těchto studií prokázala, že teenageři, kteří pili více, než dvě sklenice mléka denně měli až o 20% více akné než ti, kteří pili jen 1 sklenici (výsledky studie u dospívajících chlapců a dívek). U dospělých byly výsledky ještě výraznější – riziko akné bylo o 78% vyšší u osob, které pili více než 3 sklenice mléka týdně.

Člověk by čekal, že společnosti vyrábějící mléčné výrobky budou popírat účinek mléka na vznik akné. Překvapivě to tak není. Souvislost mezi mlékem a akné potvrzuje i studie, kterou si nechala vypracovat společnost Nestlé. Píše se v ní, jak mléko způsobuje akné (tím, že zvyšuje hladinu inzulínu – viz níže). Tato studie také konstatuje, že chce-li Nestlé dál prodávat mléko a mléčné výrobky, pak musí začít vyrábět mléko, které nebude způsobovat akné.

Jakým způsobem přispívá mléko ke vzniku pupínků?

  • Podporuje tvorbu inzulínu: Mléko a mléčné výrobky zvyšují tvorbu inzulínu a IGF-1. Podle jedné studie zvýšily tři porce mléka denně po dobu 12 týdnů hladinu inzulínu v krvi o 10%. Jiná studie zjistila zvýšení hladiny inzulínu o 16% při konzumaci 1 až 2 porcí mléka denně. Inzulín je hormon, který v našem těle podporuje tvorbu kožního mazu a růst kožních buněk. Tím může přispívat ke vzniku nebo zhoršení akné. Například jogurt zvyšuje hladinu inzulínu rychleji než například bílý chléb.
  • Alergie: Někteří lidé jsou alergičtí na mléko a mléčné výrobky. Jejich imunitní systém reaguje na bílkoviny obsažené v mléce, většinou na kasein, jako by to byli vetřelci. Tato reakce imunitního systému způsobuje symptomy jako vyrážka a jiné kožní projevy (pravděpodobně i akné).
  • Nesnášenlivost: Existuje i méně vážná forma alergií, tak zvaná nesnášenlivost nebo intolerance mléčného proteinu, která vyvolává podobnou reakci imunitního systému, jako alergie. Někteří lidé nesnáší laktózu, mléčný cukr. Místo toho, aby laktóza vyvolávala reakci imunitního systému, přispívá k trávicím problémům. Údajně souvisí se syndromem dráždivého tračníku a protože není řádně trávená, může přispívat k nerovnováze bakterií ve střevech.

Mám mléko vysadit, pokud se chci zbavit akné? Na jak dlouho?

Pokud chcete začít bojovat s akné, pak bych vám doporučila úplně vysadit mléčné výrobky alespoň na jeden měsíc. Po měsíci byste měli vidět, jestli se vám pleť zlepšila (předpokládám, že to tak bude). Pokud vám mléčné výrobky nechybí, tak je nemusíte zařazovat zpět, a jen je nahradíte rostlinnými alternativami. Pokud byste ale chtěli mléčné výrobky dál jíst, tak je zkuste po měsíci pomalu znovu zavádět do jídelníčku a sledujte, jak ovlivňují vaši pleť. Pokud se vám pleť nezhorší, pak je můžete v klidu jíst. Stává se, že někdo má problém s mlékem, ale třeba kefír nebo neošetřené mléko snáší dobře.

mléko a akné

Jak vzniká alergie na mléko?

Většinu proteinů v mléce tvoří kasein, zbytek je syrovátkový protein. Proteiny se při zpracování mléka (pasterizaci) poškodí a tělo na ně pak může reagovat jako na alergeny, protože je nedokáže správně zpracovat. Pasterizace také zabíjí „hodné“ bakterie, které pomáhají trávení.

 

Pomůže, když budu pít bezlaktózové mléko?

Ne. Laktóza je mléčný cukr. K jejímu správnému trávení je nutný enzym laktáza, který u spousty lidí chybí. Některé kultury ve Střední a Jižní Americe nebo v Asii kravské mléko vůbec trávit neumí, právě kvůli absenci laktázy. U lidí klesá schopnost trávit laktózu s přibývajícím věkem. Pokud mléko není správně tráveno, může způsobovat bolesti břicha, nadýmání a plynatost nebo průjmy. Bezlaktózové mléko je pouze mléko s přidaným obsahem laktázy, která pomáhá laktózu trávit a u lidí citlivých na laktózu tedy nezpůsobuje takové problémy jako běžné mléko. Ale stále může zvyšovat hladinu hormonů, které způsobují akné.

 

Je odtučněné mléko méně škodlivé?

Ne. Odtučněné mléko je mléko, ze kterého byla odstraněna část tuku, který se v něm přirozeně nachází. Neošetřené mléko je vyvážená potravina, odtučněné mléko ale játra musí kompenzovat, aby ho bylo možné strávit a proto je jeho trávení velmi náročné. V odtučněném mléce také chybí tuk, který pomáhá vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.

A co neošetřené/ bio mléko?

Neošetřené mléko je mléko, které nebylo pasterizováno, odtučněno ani jinak upraveno. Obsahuje tedy bakterie, tuky, proteiny, mléčný cukr i enzymy, které podporují jeho trávení. Neošetřené mléko je tak lépe snášeno, než pasterizované mléko. Pořád ale může zvyšovat hladinu inzulínu, který přispívá ke vzniku akné.

 

Jsou kysané mléčné výrobky lépe snášeny?

Ano. Fermentace snižuje vliv mléka na hladinu inzulínu a tedy i jeho vliv na akné. Do mléka jsou navíc přidávány bakterie, které pomáhají trávit laktózu i proteiny. Nejlepší volbou je kefír, který pomáhá obnovovat střevní mikroflóru.

 

Jaké alternativy kravského mléka mám na výběr?

  • Kozí a ovčí mléko: Kozí mléko nezvyšuje hladinu inzulínu tolik jako kravské mléko a lépe se tráví.
  • Sója: Konzumace sójových výrobků je sporná. Podle některých sója negativně ovlivňuje naše hormony, protože obsahuje fytoestrogeny,podle jiných je to naopak dobře, protože pomáhá vyrovnávat androgeny a špatný estrogen.
  • Rostlinná mléka: mandlové, rýžové, konopné, kokosové, ovesné mléko.

 

Způsob, jakým reagujeme na mléko a mléčné výrobky je u každého jiný. Naše těla fungují odlišně a co jednomu prospívá, může druhému škodit. Stejně tak je to s mlékem. Existuje velmi vysoká šance, že se vám akné zlepší, pokud vysadíte mléko a mléčné výrobky. Nicméně můžete také zjistit, že u vás mléko žádný vliv na akné nemá a můžete jej dát pít.

Líbí se Vám Ne akné? Sledujte nás na Facebooku a už Vám neunikne žádný článek!